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Les poissons
Briouats au poisson
31 août 2011 12:45 | Xtrem-001 dans Les poissons
Briouats au poisson
60 feuilles à pastilla
2 kg de colin ou de merlan
1 bouquet de persil haché
1 cuillerée à soupe de piment doux
1/2 cuillerée à café de cumin
1/2 cuillerée à café de sel
6 gousses d...
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Sardines farcies
31 août 2011 12:43 | Xtrem-001 dans Les poissons
Sardines farcies
1 Kg de sardines fraîches
1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre
3 gousses d’ail
Farine
2 citrons
1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika
Huile pour friture
Sel
Préparation
Gratter, vider, nettoyer...
Boulettes de soles aux épices
31 août 2011 12:42 | Xtrem-001 dans Les poissons
Boulettes de soles aux épices
200gr de filets de soles
150gr de crevettes décortiquées
80gr de farine
1 œuf
2 oignons
3 citrons
2 pincées de rass el hanout (mélange de 5 épices)
coriandre fraîche
1 gousse d...
Beignets de sardines
31 août 2011 12:41 | Xtrem-001 dans Les poissons
Beignets de sardines
2 douzaines de sardines
100gr de farine
10 cl d’huile
1 bain de friture
1 oeuf
sel
Préparation
Nettoyez les sardines sous un filet d’eau froide. Supprimez la tête et l’arête centrale. Épongez...
Sardines aux pommes de terre
31 août 2011 12:39 | Xtrem-001 dans Les poissons
Sardines aux pommes de terre
2 kg de sardines
500 g de pommes de terre
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de coriandre pilée
3 gousses d’ail pilées
3 oeufs battus
1 cuillerée à café de cumin
1 cuillerée à...
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31 août 2011 12:35 | Xtrem-001 dans Les poissonsLire l'article → 0 commentaire(s)
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31 août 2011 12:34 | Xtrem-001 dans Les poissonsLire l'article → 0 commentaire(s)
Pageot farci aux crevettes
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Chou farci aux crevettes
31 août 2011 12:32 | Xtrem-001 dans Les poissonsLire l'article → 0 commentaire(s)
Citrons farcis aux sardines
31 août 2011 12:31 | Xtrem-001 dans Les poissonsLire l'article → 0 commentaire(s)
