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Salade de carottes et persil -----

31 août 2011 21:25 | Xtrem-001 dans Les salades

Salade de carottes et persil
  • 1 Kg de carottes
  • 1/2 bouquet de persil plat haché
  • 2 gousses d’ail
  • Vinaigre d’alcool
  • Huile d’olive
  • Sel, cumin, paprika

Préparation
Mettre les carottes et les gousses l’ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l’ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l’huile d’olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l’ensemble.
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