Aller au contenu

  2. →
  3. →
  4. →
  5. → Enregistrement : Tajine aux cardons


Voir un autre contenu

Vidéos



Galerie photos

Vous avez aimé


En direct des Forums


Tajine aux cardons -----

30 août 2011 09:18 | Xtrem-001 dans Les tajines

Tajine aux cardons
  • 2 cuisses de poulet
  • 1 Kg de cardons
  • Huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre, gingembre
  • Ecorce d’1/2 citron confit
  • 2 c. à s. de jus de citron

Préparation
Dans une cocotte-minute mettre les cuisses de poulet avec l’ail hachée. Ajouter l’huile d’olive et les épices. Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Recouvrir d’eau et faire cuire à couvert sur feu moyen pendant 15 minutes.
Une fois le poulet cuit, additionner les morceaux de cardons préalablement nettoyés et coupés. Remettre à cuire à couvert pendant 15 minutes, en rajoutant de l’eau si besoin. Laisser réduire et rajouter le citron confit.
Une fois le tajine servi, verser le jus de citron tout autour.
  1. Forum Marocain
  2. → Monbled.net : Le Maroc que J'aime
  3. → Recettes marocaines
  4. → Les tajines
  5. → Enregistrement : Tajine aux cardons